L’OLIO
L’olio degli associati è al 100% biologico
ed è prodotto esclusivamente con olive dell’isola di Capri
La presenza degli olivi si concentra prevalentemente nel versante Nord-Ovest del comune di Anacapri, nelle zone di Orrico, Mesola, Pino e Faro. Le varietà presenti sono minucciola, rotondella, frantoio e leccino.
Il disciplinare di produzione dell’Associazione è molto rigido e consente la coltivazione solo con metodi biologici, utilizzando concimi e antiparassitari naturali.
Per la coltivazione delle olive si applicano le tecniche agricole tradizionali mentre per la trasformazione ci si avvale delle migliori tecnologie di frantoio.
Per ottenere un olio di altissima qualità, durante tutto il ciclo produttivo vengono garantiti ai soci il monitoraggio dei principali parassiti, l’assistenza alle concimazioni e ai trattamenti antiparassitari, la consulenza relativa alle modalità di potatura, alla lavorazione del terreno, all’irrigazione e l’assistenza alla raccolta.
UN OLIO SOSTENIBILE
Gli associati utilizzano metodi naturali e pratiche agricole tradizionali per tutelare l’ambiente e ottenere un olio extra vergine di qualità eccellente, prodotto esclusivamente con olive dell’Isola di Capri.
L’OLIO DEI SOCI
AZIENDA IL CAPPERO
Gli oliveti aziendali si estendono per circa 15 ettari nella porzione di terra che si affaccia sui versanti ovest e nord-ovest dell’isola. [continua…]
AZIENDA DAMECUTA
L’oliveto di circa 0,5 ettari si trova in località Damecuta, una zona di Anacapri con un’importante vocazione olivicola. [continua…]
AZIENDA IL FARO
Quest’olio è prodotto negli oliveti più prossimi al mare. Alcune piante, infatti, distano pochi metri dalle rocce calcaree della costa [continua…]
AZIENDA IL MULINO
L’olio è prodotto con olive raccolte in due distinti appezzamenti di una superficie totale di circa 1 ettaro. [continua…]
AZIENDA IL PINO
L’oliveto è localizzato nella zona di Pino, la zona più vocata lungo la fascia olivata di Anacapri. La superficie totale è di circa 1 ettaro. [continua…]
AZIENDA MARIOSA 3.3.3
L’oliveto è situato nella zona de La Guardia. La superficie totale è di circa 1 ettaro con una consistenza di circa 120 alberi. [continua…]
Per acquistare l'olio clicca qui.
Resta inteso che la produzione e la commercializzazione non sono attività curate dall’associazione pertanto questa non ne è responsabile.
